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海參煲雞湯
材料：發制好的海參，雞湯，雞腿，海蝦，香菇，冬筍，油豆腐，青菜心
做法
1、雞收拾好放砂鍋燉煮，滴雞精煮到雞肉能用筷子較容易的用筷子戳穿即可，撈出放涼。
2、香菇泡發洗淨，去蒂。
3、冬筍去皮，切片。
4、海蝦剪去蝦須，挑掉蝦腸。
5、泡發好的海參用刀斜著劃幾道。
6、取一只雞腿拆骨，片下雞肉。
7、鍋裏放雞湯煮開，放海參中火煮10分鍾左右。
8、然後依次把海蝦，滴雞精香菇，冬筍，油豆腐，青菜心在雞湯裏燙熟，海參撈起，少許鹽放雞湯中調味。
9、燙好的菜和片好的雞肉碼放在大碗裏，倒入剛才煮海參的雞湯即可。
海參的功效與作用
海參，有人稱之為“海人參”，因補益作用似人參而得名。海參品種很多，其中以梅花參和刺參為世界上最名貴的晶種。用於補益者多用刺參和光參
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