工業機械與家電

今天我們說要考慮四個一體化：

　　第一個一高雄飯店訂房體化，不是我們今天只是要做一個祖宗傳承的菜，我們是要把一個菜怎麼做好的工藝，要和消費者的洞察一體化。

　　我們今天開一個餐廳我要針對哪一類人群，他們有什麼特點，我同樣做烤鴨，我烤鴨怎麼做。

　　第二，我們要把工藝美學和餐飲技術一體化。我們現在很多有機菜，是技術意義上的，但是我們如果在工藝美學，比如餐廳布置，餐具美學，這個東西非常重要。

　　第三，我們要把菜品設計，要把終端設計，還有跟傳播設計一體化。我們有個餐飲企業很多人爭議的，就是賣煎餅果子那家。我們今天的傳播只是一個平面設計，過去我們把平面設計，產品設計和終端設計分開的，但是我們要有前面的設計個服務行為的設計一體化。如果我們把這三個一體化結合起來的時候，我們設計出來的餐廳，我們設計出來的互聯網餐廳的內容和我們服務的方式就會和以前有非常重要的不一樣。

　　互聯網時代一個重要的特點，吃貨們的信息非常多，他們可以隨時隨地的比較，在不懂的前提下可以進行比較。而且在互聯網意義上選擇的東西，不管他對於餐飲內容的鑒別力降低了，但是他的標准更加豐富化了，不管是水平的高低，他下不下單，到不到你那地方去，就決定了我們在互聯網時代我們所提供的服務有沒有機會。跟以往任何時候相比較，吃貨是權力最大的。我們不僅有美食家，但是美食家是少數，而且美食家不能簡單左右其他的普通人民。因為大家都是吃貨，其實吃貨是互聯網時代最有影響力的人群。在這個意義來說，看起來不是具有美食概念的年輕人，有多元豐富的互聯網化的消費者，影響我們新一代餐飲的機會，帶給我們新的挑戰。

　　我們要研究這樣的東西，在研究這樣東西的中間，為我們各自所發展、發現自己的機會，包括很多垂直、細分的機會給我們提供了可能性。