工業機械與家電

　　1。光纖光纜

　　光纖光纜是新一代的金頻道有線電視傳輸介質，與銅質介質相比，光纖無論是在安全性、可靠性還是網絡性能方面都有了很大的提高。除此之外，光纖傳輸的帶寬大大超出銅質線纜，而且其支持的最大連接距離達兩公裡以上，是組建較大規模網絡的必然選擇。由於光纖光纜具有抗電磁干擾性好、保密性強、速度快、傳輸容量大等優點，所以它的價格也較為昂貴，在家用場合很少使用。目前比較常見的有兩種不同類型的光纖，分別是單模光纖和多模光纖(所謂“模”就是指以一定的角度進入光纖的一束光線)。多模光纖一般被用於同一辦公樓或距離相對較近的區域內的網絡連接。而單模光纖傳遞數據的質量更高，傳輸距離更長，通常被用來連接辦公樓之間或地理分散更廣的網絡。如果使用光纖光纜作為網絡傳輸介質，還需增加光端收發器等設備，因此成本投入更大，在一般的應用中較少采用。

　　2。雙絞線

　　雙絞線是一種柔性的通信電纜，包含著成對的絕緣銅線，它的特點是價格便宜，所以被廣泛應用，如我們常見的電話線等。根據最大傳輸速率的不同，雙絞線可分為3類、5類及超5類。3類雙絞線的速率為10mb/s，5類可達100mb/s，而超5類則高達155mb/s以上，可以適合未來多媒體數據傳輸的需求，所以推薦采用5類甚至超5類雙絞線。雙絞線還可分為屏蔽雙絞線(stp)和非屏蔽雙絞線(utp)。stp雙絞線雖然速率較低(只有4mb/s)，但抗干擾性比utp雙絞線強，所以價格也要貴許多，現在這類雙絞線便宜的幾元一米，貴的嘛可能十幾元以上才能買到一米。相比之下，utp雙絞線價格一般在一米一元左右，比較低廉。另外，常用的10m和100m非屏蔽雙絞線的流行叫法是10base-t和100base-t，大家在市面上經常可以見到。和雙絞線配套使用的還有rj45水晶頭，用於制作雙絞線與網卡rj45接口間的接頭，其質量好壞直接關系到整個網絡的穩定性，不可忽視。

　　3。同軸電纜

　　同軸電纜是很多朋友比較熟悉的一類傳輸介質，它是由一層層的絕緣線包裹著中央銅導體的電纜線，它的最大特點就是抗干擾能力好，傳輸數據穩定，而且價格也便宜，所以一度被廣泛使用，如閉路電視線等。然而以前同軸電纜采用較多，主要是因為同軸電纜組成的總線結構網絡成本較低，但單條電纜的損壞可能導致整個網絡癱瘓，維護也難，這是其最大的弊端。以太網應用中的同軸電纜主要分為粗同軸電纜(10base5)和細同軸電纜(10base2)兩種。現在粗同軸電纜用得不多了，細同軸電纜還有些市場。細同軸電纜線一般市場售價幾元一米，不算凱擘大寬頻太貴。另外，同軸電纜是陽明山有線電視用來和bnc頭相連的，市場上賣的同軸電纜線一般都是已和bnc頭連接好了的成品，大家可直接選用。

　　電纜內部是銅芯線；光纜內部是玻璃纖維。電陽明山有線電視纜通常是由幾根或幾組導線[每組至少兩根]絞合而成的類似繩索的線纜。而光纜是一定數量的光纖按照一定方式組成纜心，外包有護套，有的還包覆外護層，用以實現光信號傳輸的一種通信線路。

　　當話機將聲信號轉換成電信號後經線路傳輸到交換機，再由交換機經線路將電信號直接傳至另話機上接聽，這一通話過程傳輸的線路就是電纜。

　　當話機將聲信號轉換成電信號後經線路傳輸到交換機，再由交換機將這一電信號傳至光電轉換設備(將電信號轉換成光信號)經線路傳至另一光電轉換設備(將光信號轉換成電信號)，再至交換設備、至另話機上接聽。在兩光電轉換設備之間的線路就是光纜。

　　電纜內主要是銅芯線。芯線直徑有0。32mm、0。4mm和0。5mm之分，直徑越大通信能力越強；還有按芯線數量分的，有：5對、10對、20對、50對、10凱擘大寬頻0對、200對等等。光纜只有芯線數量之分，芯線數量有：4、6、8、12對等等。

　　電纜：其體積、重量大，通信能力差，只能用作近距離通信。光纜：其體積、重量小，成本低，通信容量大，通信能力強等優點。由於諸多因素，目前它只用作長途和點與點(即兩交換機房)之間的通信傳輸。

　　實際來看電纜與光纜的區別主要表現在三個方面。

　　第一：材質上有區別。電纜以金屬材質(大多為銅，鋁)為導體；光纜以玻璃質纖維為傳導體。

　　第二：傳輸信號上有區別。電纜傳輸的是電信號。光纜傳輸的是光信號。

　　第三：應用範圍上有區別。電纜現多用於能源傳輸及低端數據信息傳輸(如電話)。光纜多用於數據傳輸。

　金頻道有線電視　在實際運用中可知曉，光纜比銅線電纜具有更大的傳輸容量，中繼段距離長、體積小，重量輕，無電磁干擾，現已發展成長途干線、市內中繼、近海及跨洋海底通信、以及局域網、專用網等的有線傳輸線路骨干，並開始向市內用戶環路配線網的領域發展，為光纖到戶、寬代綜合業務數字網提供傳輸線路。

　　1、光纖接續圖紙的設計與繪制

　　(凱擘大寬頻1)光纖芯數用量的選擇。我縣新增設光節陽明山有線電視點安排4芯光纜，采用1根光纖傳輸下行信號，1根傳輸上行信號，1根傳輸數字信號，加上預留的1根。同時在考慮有幾個光節點在同一方向時，為架設的方便，隨距離端的距離不同，將最遠點的光節點所用光纖包含在依次距前端相近的光纜中，例如3個光節點在同一方向上，每個點設定4芯光纖，在架設光纜時，在前端至第一個光節點間用12芯光纜，第一個光節點至第二個光節點間用8芯光纜，第二個光節點至第三個光節點間用4芯光纜，這樣多纖共纜節約投資。

　　(2)光纜接續圖紙的繪制。設計好光纖芯數用量後，然後開始繪制光纜接續圖紙，一個完整的光纜接續路由圖應該由光鏈路原理圖、光纜熔接圖、光纜路由簡圖、光纜接續路由圖、光鏈路損耗表等組成。在光纜接續前，由規劃設計部門提供光纜熔接圖到施工部門，光纜熔接圖示描述光纜熔接各要素，包括光包所在位置、光纜路由、光纜條數、芯數、光纜剖面簡圖、光纜對接圖等。光纜接續圖松套管中光纖色譜按電纜

　　電纜是一種用以傳輸電能信息和實現電磁能轉換的線材產品。既有導體和絕緣層，有時還加有防止水份侵入的嚴密內護層，或還加機械強度大的外護層，結構較為復雜，截面積較大的產品叫做電纜。

　　色譜藍、桔、綠、棕、灰、本、紅、黑、黃、紫順排，常見光纖色譜還有白、淺紅兩種，可排在對應色前，電纜色譜排序法在光纜工程的設計和施工中可形成一個較統一的規範，易於記憶把握和資料整理。

　　2、光纜接續步驟

　　熱縮管阻燃、絕緣、耐溫性能，熱縮套管是一種特制的聚烯烴材質熱收縮套管，也有叫做EVA材質的。

　　應在剝覆前穿入，嚴禁在端面制備後穿入。

　　(2)端面的制備。光纖端面的制備包括剝覆、清潔和切割這幾個環節。合格的光纖端面是熔接的必要條件，端面質量直接影響到熔接質量。光纖塗面層的剝除要掌金頻道有線電視握平、穩、快三字剝纖法。“平。，即持纖要平，左手拇指和食指捏緊光纖，使之成水平狀，所露長度約5cm，余纖在無名指、小拇指之間自然打彎，以增加力度，防止打滑。“穩。，即剝纖鉗要握得穩。“快”，即剝纖要快，剝纖鉗應與光纖垂直，上方向內傾斜一定角度，然後用鉗口輕輕卡住光纖，右手隨之用力，順光纖軸向平推出去，整個過程要自然流暢，一氣呵成。

　　裸纖的清潔要首先觀察光纖剝除部分的塗覆層是否部剝除，若有殘留應重剝，如有極少量不易剝除的塗覆層，可用棉球沾適量酒精邊浸漬邊逐步擦除。將棉花撕成層面平整的扇形小塊，沾少許酒精(以兩指相捏無溢出為宜)，折成“V”形，夾住已剝覆的光纖，順光纖軸向擦拭，力爭一次成功，一塊棉花使用2~3次後要及時更換，每次要使用棉花的不同部位和層面，這樣既可提高棉花利用率，又防止了探纖的兩次污染。切割是光纖端面制備中最為關鍵的部分，精密優良的切刀是基礎，嚴格科學的操作規範是保證。首先核對圖紙資料，了解本接續處的類型光纖的放置，應講究“前抵後掀、先進後撤”，即手持光纖，稍超前刻度要求平放導槽中，後部稍向上抬起，使光纖前半部緊抵導槽底部，然後向後撤至要求刻度，從而確保光纖吻合“V。導槽並與刀刃垂直。切割時，動作要自然、平穩、勿重、勿急，避免斷纖、斜角、毛刺、裂痕等不良端面的產生。

　　(3)光纖熔接。光纖熔接是接續工作的中心環節，因此高性能熔接機和熔接過程中科學操作十分必要。熔接前根據光纖的材料和類型，設置好最佳預熔主熔電流和時間及光纖送入量等關鍵參數。熔接過程中還應及時清潔熔接“V”形槽、電極、物鏡、熔接室等，隨時觀察熔接中有無氣泡、過細、過粗、虛熔、分離等不良現像，注意OTDR跟蹤監測結果，及時分析產生上述不良現像的原因，采取相應的改進措施。如多次出現虛熔現像，應檢查熔接的兩根光纖的材料、型號是否匹配，切刀和熔接機是否被灰塵污染，並檢查電極氧化狀況，若均無問題，則應適當提高熔接電流。

　　(4)盤纖。盤纖是一門技術，也是一門藝術。科學的盤纖方法，可使光纖布局合理、附加損耗小、經得住時間和惡劣環境的考驗，可避免擠壓造成的斷纖現像。盤纖的方法:1。先中間後兩邊，即先將熱縮後的套管逐個放置於固定槽中，然後再處理兩側余纖，這樣有利於保護光纖接點，避免盤纖造成損害。2。從一端開始盤纖，即從一側的光纖盤起，固定熱縮管，然後再處理另一側余纖，這樣方便、快捷，可避免出現急彎、小圈。3。特殊情況的處理，如個別光纖過長或過短，可將其放在最後單獨盤繞，帶有特殊光器件時，可將其另盤處理，若與普通光纖共盤，應將其輕置於普通光纖之上，兩者之間加緩衝襯墊，以防擠壓造成斷纖，且特殊光器件尾纖不可太長。4。根據實際情況采用多種圖形盤纖，按余纖的長度和預留盤空間大小，順勢自然盤繞，切勿生拉硬拽，應靈活地采用圓、橢圓、CC、~多種圖形盤纖(注意R)4cm)，盡可能最大限度利用預留盤空間和有效降低因盤纖帶來的附加損耗。

　　(5)光纜接續質量檢測。加強OTDR的監測對確保光纖的熔接質量，減少因盤纖帶來的附加損耗和盒可能對光纖造成的損害，具有十分重要的意義。在整個接續過程中，必須嚴格執行OTDR4道監測程序：

　　1。熔接過程中對每一芯光纖進行實時跟蹤監測，檢查每一個熔點的質量；2。每次盤纖後，對所盤纖進行例檢以確定盤纖帶來的附加損耗；3。接續盒前，對所有光纖進行統測，以查明有無漏測和光纖預留盤間對光纖及接頭有無擠壓；4。盒後對所有光纖進行最後檢測，以檢查盒是否對光纖有損害。經過4次檢測，詳細記錄光纜接續損耗測試表。

　　光纜接續盒是光纜的端頭接入的地方，然後通過光跳線接入光交換機。

　　的固定和余纜處理。地埋窨井橫式接續盒應先在地面，以盒體為基准切點，將光纜盤成圈狀，再拖入井中，靠井壁分上下左右4個方位，用防鏽扎線縛固，勿用細鐵絲吊掛。

　　杆頭立式接續盒要注重盒體的水平轉向，使出、入光纜自然無扭絞並控制光纜彎曲弧度，具體操作方法:1多人操作形成余纜一送一拉的派對配合，原則上盒體和每個余纜架處一個人，嚴禁一人唱雙簧，必要時配備對講機以增強聯絡。2先中間後兩邊，即平拖盒體，將其固定在鋼線上，再處理兩邊余纜，余纜自身有扭動現像時，提前將其沿鋼線向對端順出。在暫不需要處理余纜時，應先將盒體固定後，將余纜部順到對端杆頭懸掛，謹防二次施工時對接續盒及其內光纖的破壞。

　　(7)光纜接續記錄。光纜接續完工後，及時做好各項記錄，包括順序、芯數、色譜、接續損耗等。

　　3、光纖接續應注意的其他問題

　　(1)熔接前開剝光纜時，一定要把敷設光纜時牽引的光纜始端截至2m以上，因為牽引接力總會對這段光纖產生不良影響。對平行鋼絲式光纜，由於拉力的關系，其松套管有慢收縮現像，至少半年甚至一年才會收縮到位，這種收縮現像有時會將光纖拉斷，因此在光纜開剝後應一邊拉住鋼絲，一邊拉住光纜外保護層往回拉，使其收縮系數減到最低。

　　(2)光纜金屬加強芯與接頭盒

　　接頭盒就是光纜接頭盒，是為保護光纜內的光纖接續完成後，對光纖以及光纜進行機械保護的一種器材，能夠給相鄰光纜間提供光學、密和機械強度連續性的接續保護。在光纜通信網絡中，由於光纜是通過光纖的不同連接方式形成網絡，如熔接或者機械連接，跳線連接等方式，所以除了光纖或者光纜本身的質量問題以及網絡設備以外，最需要注意的就是光纜連接點，所以光纜接頭盒已經成為完整的光通訊網絡十分重要的一部分。

　　一定要夾緊，並將加強芯折彎。在光纜束管多的情況下，根據熔接托盤和束管排列，與加強芯應合理地分開，以防光纜束管扭曲，導致光纖被拉緊甚至被拉斷。

　　(3)選用熔縮管的質量一定要合格，管內的金屬鋼絲應直、硬，管不能有彎曲、變形，與接頭盒中的卡槽應配套，在放置多根熔接頭時，卡槽應沒有壓力而且尚有空隙，這是因為卡槽過緊易引起熔縮管內的光纖繃斷。另外，雙手放置熔縮接頭時，用拇指和食指捏住兩頭，使其中間不受外力(因為熔接頭在其中間位置)，以防熔接頭折斷。

　　(4)在光纖根數多的情況下，盤纖時往往長度不一樣，一定要用絕緣膠布依次將其固定好，否則熔接余長的光纖極易彈出，它容易被接頭盒的防水膠泥壓迫，導致損耗過大，所以剝纖時盡量使光纖熔接余長一樣，同時包時檢查托盤外有無光纖彈出。

　　1、菜肴的數目應為雙數。

　　我們國家大部分地區均有一不高雄宴會廳成文的傳統：“紅、白”喜事中的紅喜事(也就是我們所說的婚宴)菜肴的數目為雙數；白喜事(我們所說的喪宴)菜肴的數目為單數。婚宴一般幾個菜?婚宴菜肴數目通常以八個菜像征發財，以十個菜像征十全十美，以十二個菜像征月月幸福，現在也有13道菜肴的菜單，當然也有其特殊的意義，“13”有“要財”之意。

　　2、有的地方也有11道熱菜，11道冷菜的，這樣可以代表雙方都是一心一意的，合起來22道菜也不違背菜肴數目為雙數的原則。

　　3、八冷碟和八熱碟，在婚宴菜單中幾乎是必備菜肴，四果點現如今已經有很多改變。

　　八冷碟：紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油雞。

　　八熱菜：八寶酥鴨、如意大海參、花釀冬菇、一品棗蓮、麒麟送子、三鮮海圓、荷花雞茸、全家合歡。

　　四果點：甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕、歡歡喜喜——夾心酥糖、熱熱鬧鬧——糖炒栗子、圓圓滿滿——豆沙

　　咖啡廳搭配裝修，顏色的搭配至關重要，顏色可以影響新竹咖啡廳一個人的心情和食欲，因此在咖啡廳裝修的時候，我們應重點注意顏色的搭配，下面給大家分享幾種咖啡廳裝修顏色的搭配方式，希望能幫助大家搭配出完美咖啡廳。

　　1。單色調：以一個色相作為整個餐廳室內色彩的主調，稱為單色調。單色調可以取得寧靜、安祥的效果，並具有良好的空間感以及為室內的陳設提供良好的背景。

　　在單色調中應特別注意通過明度及彩度的變化，加強對比，並用不同的質地、圖案及家具形狀，來豐富整個咖啡廳室內。在單色調中也可適當加入黑白無彩色作為必要新竹早午餐的調劑。

　　2。相似色調：相似色調是最容易運用的一種色彩方案，也是目前最大眾化和裝修深受人們喜愛的一種色調，這種方案只用二三種在色環上互相接近的顏色。如黃、橙、橙紅，藍、藍紫、紫等，所以十分和諧。

　　相似色同樣也很寧靜、清新，這些新竹義大利麵顏色也由於它們在明度和彩度上的變化而顯得豐富。一般說來，需要結合無彩體系，才能加強其明度和彩度的表現力。

　　3。互補色調：互補色調或稱對比色調，是運用色環上的相對位置的色彩，如青與橙、紅與綠、黃與紫，其中一個為原色，另一個為二次色。對比色使室內生動而鮮亮，使人能夠很快獲得注意和引起興趣。

　　健康功效

　　洋蔥：健胃、祛痰、利新竹義大利麵水

　　蝦：補腎壯陽、托毒、護肝

　　食材用料

　　橄欖油適量； 鹽適量； 新竹早午餐黑胡椒碎適量； 白葡萄酒一勺； 水適量； 意大利面適量； 青醬兩大勺；洋蔥半個；蝦適量；

　　海鮮意大利面的做法

　　1。鍋中水燒開，放入一小勺鹽。

　　2。意大利面包裝上會寫面條的烹煮時間。這款是七分鐘。

　　3。面條放入鍋中煮6分鐘，比提示時間少一分鐘。

　　4。撈起面條用涼開水衝涼瀝水。

　　5。蝦剝殼，調入黑胡椒碎，鹽少許， 一勺白葡萄酒腌漬片刻。

　　6。洋蔥切絲。

　　7。鍋中放橄欖油，稍熱下洋蔥翻炒。

　　8。把新竹咖啡廳腌制的蝦倒入鍋中翻炒。

　　9。放入瀝完水的意大利面翻炒。

　　10。關火，放入兩大勺青醬拌勻。

　　11。裝盤，裝飾羅勒葉片。

　　12。開吃，曬張圖。

　　小貼士

　　青醬我是自制的，具體方子可參考香哈菜譜自制青醬。

　　1、自帶便當

　　每天早上上班的時新竹早午餐候，很多白新竹義大利麵領都會提著一只精巧的便當盒匆匆趕路。中午打開單位配備的微波爐加熱，不回家就可以吃到可口貼心的自家菜。

　　點評：自帶便當有經濟實惠的優點，缺點是便當經過一上午時間，菜品不夠新鮮，營養流失比較嚴重，氣溫高時容易變質。

　　2、少食甚至不食

　　女性上班族為了保持身材，拿水果或者零食取代正常午餐的現像不在少數。為了預防中年發福而注意身形的男性商務族也出現了不吃午餐的現像。但由於男性每天比女性消耗更多，同時也缺乏專業營養師提供的科學節食方法，不吃或者少吃午餐對於男性的危害更為嚴重。為保證午餐質量，可以選擇牛肉等營養價值豐厚的食材。牛肉性微溫，蛋白質含量高，富含血紅素鐵，有助於人體補血、補脾胃、強筋骨。普通牛肉脂肪含量平均低於6%。

　　3、用餐時間少

　　一般來說，的午休時間平均在一小時左右。除去往返辦公室以及等待上菜的時間，真正用餐的時間其實新竹咖啡廳很少。用餐時間少就意味著要吃得更加精致。魚肉可提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

　　4、工作午餐與外賣盒飯

　　工作午餐與外賣盒飯等快餐雖然能葷素搭配，但為了節約成本，多數快餐不會提供最新鮮的時令蔬菜。加上工作午餐與外賣盒飯通常是大鍋飯，不僅口味欠佳，也很少提供水果，經常食用會使人產生厭煩心理。從營養角度分析，盒飯屬於不平衡膳食，鹽分和油脂往往超標，綠葉蔬菜不足，更不要說水果了。長期飲食熱量超標，可導致肥胖，易患高血壓、糖尿病、高脂血症。

　　5、洋快餐

　　有的白領在外資工作，和肯德基兩個洋快餐店經常是其打發午餐的地方，因為喜歡洋快餐店干淨整潔的環境和氛圍，一個漢堡包、一杯熱飲幾乎是她們一貫的午餐。

　　6、飲食不規律

　　對於很多主管來說，他們的用餐時間相當不規律，不僅要視當天工作強度而定，同時也要考慮共同進餐對像的時間安排。

　　但由於大部分民宿都建立的地方在偏宜蘭民宿遠地區，人們難以實地感受，運營者更是頭痛於民宿的宣傳，當前民宿產業發展的一大難點便是，平台展示信息的方式較為單一。多數民台中旅館宿依舊采用“文字+圖片”的2D模式，房客只能通過圖片來對房源的質量進行判斷，缺乏立體感。民宿的特色、硬件、風景等資源展示不足，成為當下民宿產業市場痛點。

　　而VR技術的出現使民宿的現狀發生了改變。VR與民宿的結合，台中住宿可以有效利用VR技術將民宿房源及其周邊的環境拍攝成更有立體感的視頻，並全方位展示其中的細節。通過設備，如同房客真實的站在房源中一樣，可實現在房源中行走，觀看，詳細了解房源內部構造及外部環境。

　　VR改變民宿

　　增強用戶體驗感

　　VR技術的應用正可以豐富平台中的內容，以實景漫游示住體驗讓房客獲得更真實的體驗感，以解決房源信息展示單一，立體感不足的問題。

　　當房客想要預訂房源時，通過VR設備可在預訂前期獲得虛擬的租住體驗，這種加上多樣化的房源，使房客獲得台中飯店更加豐富的真實使用感受，有力的提升了用戶預訂的幾率。

　　與此同時，VR技術下支持房客自主選擇體驗環境，將傳統的被動接受信息的方式轉變成用戶主動獲取信息，使用戶自主性增強，體驗感更加豐富。在使用VR設備虛擬入住時，房客可主動獲取房源內部信息，真實體驗入住時的感覺，甚至可以獲得到租住在該區域的感受。以強烈的，具體的，真實的體驗來滿足用戶對房源的感知，增強用戶體驗感，用科技手段，縮小前期看房與實際入住的體驗差距。

　　增加信息透明程度

　　目前，國內外民宿對房源的描述多采用圖文結合的方式，可房客通過平台獲得對房源的了解乏善可陳。由此，因為對房源了解不足造成的還未入住就退房或者要求換房的情況屢見不鮮。

　　因此增強信息透明程度，使房客獲得對房源更加詳實的了解成為解決這些問題的關鍵，而利用VR技術則是讓房客獲得沉浸式體驗的方式之一。例如，利用VR技術體驗虛擬入住時，房客可隨意在房源中走動，對房間大小，房間設施等內容有更具體的了解，尤其是對消防設施，安全通道等涉及安全問題的內容上有更具體的感知，從而優化入住體驗。

　　提升飯店品牌形像。在飯店市場上，台中飯店受經濟利益的驅使，飯店常圍繞價格做文章。價格競爭作為競爭的一種原始手段，在企業進入市場之初確實有利於企業較快地占領市場，且適台中旅館當的折扣優惠的確能增加飯店的吸引力。但是，價格是一把雙刃劍。它雖然可以幫飯店打敗經營對手，但若毫無節台中住宿制地使用價格手段，往往不利於飯店品牌的建立和提升。

　　而以文化為核心的主題營銷要求飯店策劃各類富有文化內涵的活動，借文化的力量創建並提升飯店品牌形像，因而主題營銷成為飯店創建品牌資源的有效途徑之一。

　　促成“頭回客”成為“回頭客”。在客源相對不足的市場上，飯店營銷的主要任務是爭取更多的回頭客。而主題營銷建立在市場高度細分的基礎上，事先都經過周密的市場調研和市場預測。因而能通曉其目標客源的主要需求，並能根據這一需求設計對口的產品和服務。它不是單純采用游擊戰方式掠奪大眾客源，而是通過消費品位的迎合培養了一大批興趣型的目標客源。

　　因此，通過主題營銷爭取的客源往往較為穩定，對某一主題有偏好的客人往往因主題對口而由“頭回客”發展成為“回頭客”。

　　滿足並引導客人個性化消費。主題營銷是建立在准確把握“客人需要是什麼”的基礎之上，它深入分析了滿足客人個性化消費需要的條件，並根據自身現實和未來的資源情況，明確“本飯店能為客人提供什麼”，滿足客人個性化的消費需要。

　　文化營銷促進行業進步。一種好的主題文化是傳統文化、現代文化的凝聚，它能使傳統文化、現代文化和企業或活動自身的文化相得益宜蘭民宿彰。

　　隨著以文化為靈魂的主題營銷的興起，在飯店行業中刮起了一股強勁的尋找文化、繼承文化、發揚文化、創新文化的熱潮，由此形成了一個文化創新基地，推動飯店行業的高質高速發展。

　　1。有線電視立項階段

　　對於中小城市金頻道有線電視來說，有線電視工程建設前需做好基礎准備，必須運籌帷幄，科學合理的安排，制定正確的決策，這些都是事前需要准備的。前期的准備工作非常的重要，如果投資損失，將會給整個工程建設帶來嚴重損失。因此，中小城市要根據本地區的實際情況，對申報的有線電視的工程應該合理的進行計劃、預算、投資、建設4部分。在簽訂項目時盡量避免區域投資帶來的風險，制定明確的獎懲制度，防止盲目的投資在項目上帶來損失，造成資金浪費。針對於有線電視用戶發展問題和一些部分建設工程還未完成凱擘大寬頻的情況下，應該對申報的工程項目做出准確的計劃，不僅僅是發展，還應該本著盈利前提。所以，從上述我們可以看出，對於中小城市來說，有線電視工程在建設前應該對設計的圖紙，規劃路線，科學的審核都應該有明確的規範，特別是工程立項階段應該避免造成工程計量不准確。應該做好工程建設鋪墊工作。對於中小城市來說，人居消費水平相比其他城市低，對於有線電視使用，從無償變為接收有償，人民群眾需要適應階段，同時也要做好工程宣傳工作。宣傳也分為主管領導，相關單位，用戶3個層次。為工程的順利進行奠定堅實基礎。

　　2。完工監督階段

　　陽明山有線電視項目完成後，施工單位必須嚴格按照進度和要求進行工程建設，同時應該按照進度進行細致化編排，分配好人，物，同時在建設中應該及時給予定期檢查，合理監督，隨時跟蹤，做到采取措施，協調好各方面的安排，排除項目中突發問題等等。所以說，完工監督階段是項目建設的重點工作之一，一個建設的好壞不僅僅取決於質量，也取決與後期的監督和維護。應做到：1)實施項目建設差異化管理。中小城市項目建設一般投入資金和投資大小相比其他城市少，但是監管工作的流程，扶持應該多與其他地區，讓它們能更好的發展。2)資金使用情況合理監督。中小城市項目建設投入資金需進行科學化監督，跟蹤每個項目的資金使用情況和分配情況，使得每個項目都能順利化完成，為城市節約建設資本。3)項目建設實行全程跟蹤。有線電視項目建設千差萬別，必須分析每個建設的不同情況，盡量鞏固原有資源，開發新資源，節約建設成本，快速發展中小城市有線電視用戶。

　　3。成果驗收階段

　　有線電視工程完成階段，應該進行質量驗收。主要目的是對施工過程進行最後的評定和系統的檢查，確保建設項目的設計安全、合理、規範化，各項技術指標都在正常情況下投入使用。工程驗收注意下面幾個方面：1)項目工程的驗收主要是核算部分，要分級向上審核，以便及時發現問題，及時解決。在中小城市的項目驗收的目的在於有線電視的造價高，費用貴，如果發生問題，可以及時進行調整。這樣利於後期建設的維護和產品的投入使用。2)相關部門也要一同參與檢查，各司其職。並對為使用完的物料以及耗材進行入庫車封存和數據統計，分析項目資本收益情況。技術部門對工程驗收要出具技術承諾書和總體工程評價，總結經驗，分析利弊。3)中小城市的有線電視使用費用財務部門審核十分嚴格。由於投入費用比較大，因此工程項目的撥款和資金使用都必須規範化，在驗收階段，進行財務內部審核和審計部門審計，確保資金安全使用，及時到位防止出錯，給城市帶來不必要的損失。

　　1。網絡結構

　　在進行網絡升級改造之前，需陽明山有線電視要考慮區域地理的實際情況及網絡基礎，凱擘大寬頻由工程技術人員研究並優化網絡升級改造方案才能制定一套相對應的方案。在具體的方案實施彙總中，確保網絡結構能夠滿足先進水平的實際要求，並且也可以滿足多功能業務的開發和利用。在本次設計中，主要的依據還是設計方案，並且直接將目標放置在網絡性能方面，將技術數據作為其支撐，就可以按照地形實際情況和城市規劃實際需求等統一規劃信息；如果是不同的小區，小區所處地理位置及用戶密集程度之間是存在區別的，所以基於不同的情況，就應該具體問題具體分析，對設計方案進行針對性調整，這樣才能夠設計出合理的網絡結構，並且對於各項技術也可以做好重新配置。城市在持續發展和進步，以不改變整體的規劃發展方案為前提，還需對局部設計方案進行適當調整，最終實現對有線電視網絡的改進。

　　2。設計光纖傳輸鏈路

　　考慮到組網本身的靈活性，在多功能應用開發得以滿足的前提下，就需要確保其能夠達到可靠性及系統性能指標的要求，同時也可以降低維護費用。在具體的操作環節，可以選擇波長為1310nm的光發射機，直接調制分布反饋激光器。具體而言，就是科學選擇1310nm技術時偏向選擇光發射機，它的交互下行寬度和發射機數量成正比，且組網的靈活性也將顯著提升。除此之外，通過分析可靠性，綜合考慮前端系統設備，有針對性地對設備實施備份處理。由於1310nm單機設備花費的成本較低，因而其實際的資金投入是相當劃算的。在設計網絡的時候，還應該對成本及其設備可靠性加以分析，了解它的靈活性、可擴展性，如金頻道有線電視此才能確定出最優的方案。對於光纖傳輸而言，傳輸頻帶寬的優越性相對明顯，所以廣電總局直接進行了頻帶的劃分，其正向的傳輸頻帶為87～550MHz、反向傳輸頻帶為5～64MHz，在進行模擬信號傳輸的時候，其未來通信為750～1000MHz，而數據業務的傳輸帶寬為550～750MHz。在網絡設計工作中，應把它設定成750MHz。從光纖到節點進行設計時，應先劃分光節點服務小區，而設計的光節點之下會直接帶有用戶，但它本身存在的特殊性在於帶一級的放大器。所以，在小區的劃分之中，按照100～300戶的規模進行劃分，在任何一棟高層住宅上都要設置一個光節點。如此的布局就能完全把光纖傳輸具備的優勢體現出來，避免上行傳輸噪聲所積累而形成的漏鬥效應，滿足開展雙向傳輸業務的條件，同時也能滿足開展交互式業務的條件。對於每一個光節點所設計的4芯光纖，且它也包含了上行與下行信號。另外，也有2芯用作於預留處理。相同方向的光節點，其可以直接選擇光纖空間復用，這樣才能夠實現多纖共纜，也可以節約投資。

　　3。選取光纜路由

　　通過使用光纜，就可以實現前端和服務轄區內每一個小區光節點接收機的鏈接，只是在選擇光纖路由時要遵守基本的原則，即在網絡裡必須滿足均勻分布光節點的要求，且還應該保持較短的光纜路。如果資金條件允許，可以考慮重要干線的備用路由。無論是地埋光纖，還是架空光纖，都應該考慮其安全系數，並且還需要確保施工的方便性。對於前端到光節點的實際距離進行測算，還需要考慮盡量少使用光纜野外的接頭。如果光纜的目的地有所差異，還需要考慮在局部區域。路由選擇應該相同，盡可能做到多纖共纜，如此也有利於節約資金。在選擇光纜路由時還要對網絡覆蓋到的從光纖到樓棟的真實情況，適當增加光節點，最終進一步縮小服務範圍。一般情況下，1310nmAM光發射機本身的傳輸功率偏小，只有10～14dB。在計算光功率及光路損耗的時候，還需要精打細算，在對光鏈路的設計環節，應該將余量控制在1dB。對於HFC的有線電視網絡系統指標的分配非常關鍵，在開展施工之前，就應該進行合理分析與統籌，確保設計與分配的科學性。在網絡裡，光網絡是不可或缺的組成部分，且其指標不適宜過低，否則無法把光纖傳輸優越性體現出來；當然，其指標也不能過高，否則會增加工程資金消耗，最終產生不必要的浪費。所以，在滿足搭配基本原則的前提下，必須考慮指標關系，選擇造價與設計要求相符的方案，同時也可以避免不必要的成本浪費

　　數字機頂盒的推廣工作已在全國許多地方開始，凱擘大寬頻高畫質和高保真音陽明山有線電視響的特點和社會認可的數字電視，它不僅是我國廣播電視行業技術人員的新機遇，也提出了新的挑戰。

　　數字電視技術的發展，技術創新是。發射，傳輸，它不同於模擬電視，但也有優勢，比傳統的模擬電視。維修方法我談數字電視從實踐的角度，從以下三個方面：第一，用戶家庭水平的檢測。目前，由於數字場強儀剛剛上市，許金頻道有線電視多電視因為價格昂貴，但在場強儀的模擬仍然可以檢修。根據GB模擬電視的家庭一般水平大於58dB可以正常觀看水平測試數字電視基於超過35dB的做法是沒有問題的。測量的數字電視家庭的水平時，大於35dB，模擬電視家庭水平再次測量前，可以計算出的數字機頂盒收看的要求必須是正常的，該地區網絡的家用級設計。

　　其次，機頂盒的搜索問題。搜索可分為自動和手動搜索，這兩種方法進行前必須機頂盒恢復出廠設置。在一個方法來關掉電源，等待20至30分鐘後開始，可以解決一些一般性的故障，如時間允許的機頂盒，搜索頻道不改變問題的數量。後一種方式將不斷電源，每個傳輸頻率手動搜索的數字電視和單獨存放在線。最後，機頂盒的升級問題。它也可以通過兩種方式，即升級為自動和手動升級。自動更新用戶將機頂盒待機或啟動狀態，由數字電視的前端發出自動升級說明。而在機頂盒手動更新直接選擇在線升級等5到10分鐘時間完成。這兩個升級模式的前提是數字電視前端，機頂盒必須有不同的支持軟件方能升級。

　　1、當婚禮音樂響起，司儀將代表新人對在場的嘉高雄宴會廳賓致以誠摯的謝意，感謝他們抽出寶貴的時間來參加一對新人的婚禮。

　　2、當鼓樂響起，婚禮的主婚人和證婚人將隨著音樂緩緩入席。

　　3、兩位新人在門外准備隨時入場，當聽到主持人邀請他們時，他們將伴隨著賓客的掌聲，鮮花以及伴郎伴娘等實現准備好的場景入場。

　　4、新郎向新娘獻上手捧花並牽起新娘的手，親吻她的手。之後，由新郎牽起新娘，走過常常的通道，正式就位。

　　5、新郎開始致辭，向賓客介紹自己的新娘。之後，再由新娘致辭，誇贊自己的新郎。

　　6、在證婚人的見證下，新人發表誓言，並交換戒指，在婚誓書上完後簽字。

　　7、紅娘登場並發表致辭，接受新人的感謝。

　　8、新人拜謝雙方父母，並進行現場合影。

　　9、新人共同親自感謝到場嘉賓。

　　10、開香檳慶祝。

　　11、新人同賓客一起舉杯，慶祝自己的婚禮。

　　當你在享受意大利面的時候，如果配新竹義大利麵上一杯葡萄酒，這普通的一餐立馬就上了一個檔次。可能有些人會認為，這還不簡單，意大利菜式就是一個字——“酸”，人們常吃的肉醬意面也不例外，因此只要搭配酸度較高的葡萄酒就行了。如果你這麼想可就孤陋寡聞了，意大利面多種多樣，每一種都有其突出的味道，因此需要搭配不同風格的葡萄酒，才能達到相輔相成的效果。

　　意面與葡萄酒的搭配其實也不難，其中最核心的訣竅就是：把意面忘了吧！這麼說的原因不是我無能為力，而是意大利面本身沒有明顯的味道，一道意面中的味道主要來自新竹早午餐其搭配的醬汁和配菜，如番茄肉醬、青醬和海鮮等。所以，我們在選擇搭配意面的葡萄酒時，只需考慮意面中醬汁和配菜的風味。

　　1。 以番茄汁為基礎的意面

　　番茄是意大利人的心頭好，以番茄汁為基礎的意面也是最經典的意面。正如前文所說，番茄醬汁的酸度很高，刺激性強，而且通常搭配紅肉作為配菜。食物中的酸味能夠讓葡萄酒喝起來更加甜美，果味更加濃郁，酸度更加柔和。因此，一款高酸度的葡萄酒是搭配番茄意面的首選，也只有這樣的葡萄酒才能抵擋住酸味食物的侵襲而不處於下風，顯得乏味、松散。

　　2。 海鮮作為配菜的意面

　　意大利的沿海地區受地中海的饋贈，海產豐富。吃過海鮮的人都知道，那獨特的鮮味實在讓人難以忘懷，人們想方設法地使用各種方式來烹飪海鮮，在意面的配菜中自然也少不了它。然而，海鮮中的鮮味對葡萄酒來說卻是一大威脅，它不僅搶了葡萄酒的風頭，使其果香和甜味變淡，還會使葡萄酒嘗起來更加苦澀，酸度更加銳利。因此搭配海鮮意面的葡萄酒務必要避開高酸和高單寧，如冷涼地區釀造的白葡萄酒和單寧含量高的紅葡萄酒等。但即使這樣，海鮮意面依然是不易搭配的食物。

　　3。 添加藥草的意面

　　羅勒、香芹和薄荷等藥草是意面中新竹咖啡廳經常出現的調味料，但不同藥草的味道千奇百怪，我們在搭配葡萄酒的時候該如何選擇呢?其實，我們只需要抓住它們的共性——植物氣息，並且搭配一款能與意面中的藥草味和諧共處、渾然一體的葡萄酒，也就是說，我們挑選的葡萄酒應該同樣帶有植物風味，如薄荷、青椒和蘆筍等風味。

　　4。 添加芝士的意面

　　如果海鮮意面的搭配讓你頭疼，那麼加入芝士的意面就能為你解解憂了。意面中添加的芝士多種多樣，總能找到一款適合它的葡萄酒，使其風味不被掩蓋或是奪走，所以大多數葡萄酒都能成為芝士意面的好搭檔。我們不妨嘗試挑選較難搭配的葡萄酒，如單寧含量高、酒體強勁的葡萄酒，百變的芝士定能給你一個滿意的答案。經過橡木桶陳釀、口感圓潤的白葡萄酒能激發出軟芝士中奶油般的口感，而酒體輕盈、香氣芬芳的紅葡萄酒則能緩解硬芝士濃重的味道，達到錦上添花的效果。

　　抗衰老抗癌食品——西蘭花

　　新竹早午餐西蘭花相信很多人對於它應該是新竹義大利麵不陌生的，我們都知道西蘭花有比較豐富的維生素，富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明，十字花科的蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。

　　最佳的蛋白來源——魚肉

　　魚類也是我們在日常生活中經常會遇到的一種食物，在中午的時候吃魚肉是比較好的，魚肉可提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

　　降脂食品——洋蔥

　　洋蔥可清血，有助於降低膽固醇。

　　抗氧化食品——豆腐

　　豐富的豆制品也是我們在午餐的時候可以食用的，因為除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，氧化意味著衰老。

　　保持活力食物——圓白菜

　　圓白菜是十字花科蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。

　　養顏食物——新鮮果蔬

　　新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素。胡蘿蔔素能保持人體新竹咖啡廳組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。此外，這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進直腸健康，幫助排毒。

　　一、制定明確質量標准和嚴格的質檢制度

　　飯店服務質量管理宜蘭民宿必須制定出明確的質量標准，但是由於飯店產品是由無形產品和有形產品組成，對於無形產品很難定出一個明確的標准，有人認為賓台中旅館客滿意程度就是服務質量的標准，可是賓客情況千差萬別，各有各的要求，因此賓客滿意程度有高有低，它不是一個明確的穩定的標准。根據我們的質量管理經驗，通過對飯店各個部門各個崗位定出具體的服務規程，明確、規範飯店無形的服務，以描述性語言為質量標准，這是一個比較好的方法。

　　質檢制度是監督、檢查飯店質量狀況的有效手段，有了嚴格的質檢制度才能使飯店質量標准被准確無誤地執行，才能保證飯店產品質量穩中有升。

　　二、強化企業全員服務意識

　　服務質量是一個綜合性的概念，它是指飯店向賓客提供的服務在使用價值上(包括精神上和物質上)適合滿足賓客台中住宿需要的程度，它直接影響飯店產品的市場銷售。就其內容來講，包含設備設施、服務水平、實物產品、安全保衛四個方面，這四個方面的任何一方面質量不合格都會影響整個飯店服務產品的質量。所以，抓好服務質量必須飯店上下一齊動作，各個部門互相協作，全體員工真正樹立質量第一，質量高於一切的意識，把“100-1=0”的飯店質量原則深入到每一位員工。

　　三、努力提高員工素質

　　飯店的服務質量在很大程度上取決於員工的素質水平，因為飯店產品的生產、銷售、消費三者是同時進行的，生產者與消費台中飯店者直接見面，所以員工的素質水平也成了飯店產品質量的一個組成部份。為此，通過培訓和思想教育，不斷提高飯店廣大干部員工的技術水平、服務態度和精神面貌是飯店質量管理的重中之重。

　　四、利用質量反饋信息，不斷完善、提高服務質量

　　任何成功企業的產品都有一整套完善的產品質量信息反饋系統，利用反饋信息，不斷改善自身產品。飯店產品也同樣需要反饋質量信息，對存在的服務缺陷進行針對性的培訓。另一方面，信息反饋還可以及時了解賓客的個性需求，為這些賓客提供個性化的服務，這既完善、提高了服務質量，同時也利於飯店不斷提高自身服務質量標准，以適應市場需求。

　　毋需置疑，一個飯店在激烈的市場競爭中要站住腳，決定的因素很多，但最根本的就是產品質量，而要抓好產品質量，質量管理工作的成敗是關鍵。只有在制定明確的質量標准和嚴格的質檢制度的同時，全面強化全員服務質量意識，努力提高員工素質水平，利用准確的質檢反饋信息為依據，才能不斷改正產品缺陷，達到保證和提高產品質量的目的。

　　飯店內部營銷就是飯店內部全員促銷，這是飯店營銷的繼續和延伸台中飯店，是節約營銷成本的最好形式。

台中旅館　　首先，內部促銷是面向已經入住的客人或老顧客進行的促銷，穩住已有的顧客就是穩住已有的市場份額。

　　其次，內部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動相比既容易又方便。從到服務員，從前台到後台，人人都可參與，台中住宿飯店全員都是義務推銷員。只要把全體員工的積極性、主動性調動起來，再適當地掌握一些方法和技巧，飯店就會形成強大的內部推銷力量。

　　再其次，內部促銷不需要專門的經費投入。它不像廣告、公關等要有專項經費開支，而是在完成本職工作的同時，不失時機地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見效最快的促銷手段。另外，內部促銷不受任何限制，在服務過程中隨時隨地都可以展開促銷，非常便捷。所以，內部促銷是一種非常有效的營銷。它是外部促銷的一種延伸。內部促銷取得成效的保證是服務的優質化。只有優質的服務才會令客人滿意，才能讓客人樂於接受內部促銷的誘導，願意增加消費和再次消費。此外，建立健全一套激勵內部促銷機制是做好內部促銷、樹立宜蘭民宿全員營銷意識的制度保證。

　　采購流程：采購申請→采購審批→物品購買→物品審核台中住宿→入庫登記→出庫登記→保管維護

　　1、采購申請(制表)，由各崗位員工根據實際情況及需要，並在分清主次的情況下提出書面采購申請書，並將書面申請書交給上級主管部門審核。

　　2、采購審批(制表)，上級主管部門在接到采購申請書時，必須根據本店實際情況，秉承務實的原則方可審批，避免浪費。審核權限為：50元以下領班即可審批，100元以下部門經理即可審批，1000元以下報審批。每日菜品采購由後廚經理審批簽字。

　　3、物品購買，采購員必須認真考擦市場，不得圖方便或者走關系購買物品，更不能吃回扣。在選擇物品時應秉承物美價廉的原則。

　　4、物品審核，由采購申請者和庫房管理員共同審核簽字驗收，必須有二人共同簽字的收據方可報台中旅館銷，采購申請者主要驗收質量，庫房管理員驗收數量。簽字格式為：質量符合，采購申請者姓名。數量符合，庫房管理員姓名。

　　5、入庫登記(制表)，對於非一天用品必須登記造冊，如實填寫入庫單，入庫單必須由采購員與庫房管理員共同簽字，方可入庫。簽字格式為；數量符合，簽字人姓名。入庫產品庫房管理員必須妥善保管，對於即將過期的食品應及時上報處理。對於非食品類必須按產品說明歸類擺放。

　　6、出庫登記(制表)，出庫物品時必須登記造冊，出庫單上必須由，庫房管理員與領物員共同簽字，並且寫清領物原因，如，工作需要，其他原因。出庫物品主要分兩大類，一類為可量化產品，一類為不可量化產品(操作難台中飯店度大)。不可量化物品原則上要求領物員根據個人經驗和當日訂餐情況等綜合原因，確定領多少，領物時間為每日16：00前宜蘭民宿。

　　7、物品保管(制表)，對於出庫物品由領物員妥善保管，對於物料必須嚴格按照產品說明存放，嚴禁使用過期劣質品。對於硬件等非食品類必須定期注意保養維護並檢查，嚴禁亂堆亂放，不按要求存放等行為。

　　餐飲部主管應按照各式西餐及服務的要求，結合我國酒店的實際高雄下午茶現狀，采取積極措施，加強對西餐廳的管理：

　　1、 對餐廳所有崗位人員開展強化培訓，使之了解西餐經營管理的現狀和發展趨勢。

　　2、 接受先進的餐廳管理思想，學習先進的管理經驗，增強西餐銷售高雄中餐廳觀念。

　　3、 提高西餐的菜肴質量，滿足貴賓的消費需要和心理，從而保持和提高高層次消費的客源量。

　　4、 調查消費者的需求，分析市場的特點，開拓和擴大西餐廳的客源，增加更新西菜菜肴的品種和服務形式，爭取進一步提高西餐廳的營業額。

　　5、 西餐廳管理人員，既要高雄西餐廳根據餐廳管理的一般內容和方法，又要根據西餐廳的特殊規律，花力氣做好以下工作：

　　(1)按兩餐廳的各種服務方式的不同特點，開展西餐廳的全員崗位培訓和考核，扎扎高雄婚宴實實地提高服務員的外語水平和服務水准，使之適合外賓要求。

　　(2)添置西餐廳的經營需要的保溫設備和專用餐車高雄宴會廳、專用餐具、物料用品。

　　(3)認真地對廚師進行正宗西餐廳制作工藝的技術培訓，使酒店的西式菜肴食品符合通常的質量要求。

　　(4)健全西餐服務規程。

　　(一)西餐廳迎賓員工作程序

　　1。提前到達工作崗位，高雄西餐廳做好迎賓的准備工作。

　　2。精神飽滿，面帶微笑，熱情歡迎前高雄中餐廳來就餐的客人。

　　3。主動問候客人，問清就餐人數。

　　4。引領客人進餐廳，走在客人斜前方。

　　5。安排適當的餐桌，請客人就座。

　　6。與客人交談過程中，注意使用敬語。

　　7。遞上菜單和酒單，請客人先看。(或由盯台服務員和酒水員上)

　　8。招呼值台服務員上前服務。

　　(二)值台服務

　　1。客人入坐後，盯台的服務員主動上前，熱情地問候客人。

　　2。服務員為客人斟一杯冰水，晚餐要點燃蠟燭。

　　3。酒水員或服務員遞上酒單，詢問客人喜歡何種餐前酒，根據客人的要求准備餐前酒，從客人右側將酒擺上桌並重復酒品的名稱。

　　4。服務員遞上菜單，請客人點菜。

　　5。從客人的左邊上黃油高雄下午茶，放在面包盤上方或上盛滿小包裝黃油和果醬的盅，將面包籃放在餐台適當的位置。

　　6。領班接受客人的點菜，順時針進行。

　　7。服務員根據客人所點菜品，上適當的銀餐具。

　　8。酒水員或服務員根據客人所點菜品，主動介紹紅、白葡萄酒。

　　9。紅葡萄酒用專用酒架盛裝，白葡萄酒則用專用冰桶，保持最佳飲用溫度。

　　10。將客人所點酒的標簽展示給客人看，請主人認可。

　　11。開啟葡萄酒，並用手巾擦干淨瓶口，將酒瓶塞遞給客人鑒賞。

　　12。在酒杯中斟少量酒遞給主人品嘗，待主人認可後，再為所有客人斟酒，量不超過酒杯容量的2/3，順時針進行，有女士時，先女士後男賓。

　　13。斟酒之後將酒瓶放在酒架或冰桶上。

　　14。按順序上菜，先頭盤，第二道上湯，第三道上沙拉，第四道上主菜，第五道上甜品，最後是咖啡或茶。上菜撤盤，始終堅持“右上右撤’’的原則，上菜時，注意報菜名。

　　15。客人用完主菜後，用托盤將面包盤、面包刀、黃油盤、鹽胡椒瓶全部撤下(水杯除外)，清理台面。

　　16。上甜品和水果，上配套使用的餐具。

　　17。客人用完甜品和水果後，上咖啡或茶，配上糖盅、奶罐。

　　18。酒水員在適當時機推銷餐後酒。

　　19。備好帳單，請客人結帳，帳單用帳單夾夾著，遞交主人。

　　20。客人結帳後，幫助客人拉開椅子，向客人道別。

　　21。客人離開後，收拾餐台，並檢查客人有無遺留物品。

　　22。更換台布，重新擺台。

　　(三)賓客在就餐過程中的注意事項

　　1。注意客人的進餐情況，掌握時機，推銷酒品和飲料，及時添加酒水(除洋酒以外客人杯中酒水不少於杯容量的1/3)。

　　2。及時添加牛油和面包。

　　3。經常更換煙灰缸，煙灰缸內不能超過兩個煙頭。

　　4。及時撤下客人用過的餐具和清理廢棄物。

　　5。注意個人舉止，杜絕不禮貌行為，使用敬語。

　　6。禁止大聲說話以免影響客人進餐。

　　7。精神飽滿，隨時准備為客人服務。

　　8。對於客人的示意，服務人員不能無動於衷。

　　9。不能索要或暗示客人給小費。
高雄婚宴
　　10。無論何時，牢記“客人高雄宴會廳永遠是對的”的信條，客人無禮，亦需忍耐。